En una olla, pon a hervir la pasta con las cuatro tazas de agua y un puñado de sal.
Para hacer la salsa: primero pica las cebollas, machaca los dientes de ajo.
Enun sarte caliente con aceite de olivo, agrega las cebollas picadas, deja que se doren 1 minuto y agrega el ajo machacado.
Agrega los tomates, que previamente has pelado, picado y triturado en una licuadora.
Deja que el sabor se mezcle 2 minutos. Remueve bien todo el preparado, agrega sal a tu gusto.
Ahora, mira la salsa. Agrega las zanahorias, que previamente has rallado. Luego, agrega media taza del caldo de los fideos.
Ddeja que la salsa se cocine.
Finalmente, echa la salsa en la olla de la pasta y remueve bien. Una vez lista, sirve al instante. Ralla el queso parmesano y ya quedó.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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