Espaguetti Verde con Camarones
Yed Hernández
Prepara un delicioso Espaguetti Verde con Camarones y queso parmesano. Este plato fuerte es perfecto para cocinar en una cena y acompañar con una ensalada de frutos rojos con nuez. Disfruta de lo fácil que es preparar este rico platillo y de lo rápido en lo que estará listo.

Si no sabes qué cocinar en tu siguiente evento, este Espaguetti Verde con Camarones es la opción perfecta. Cuando tienes muchos invitados puedes servirlo en un platón grande, así es más práctico.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 500 gramos de spaghetti
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 cebollas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 chiles poblanos
  • 1 litro de crema
  • 190 gramos de queso crema
  • 2 tazas de leche de vaca
  • 2 caldo de pollo, en cubo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/2 kilos de camarón, limpio
  • 250 gramos de queso Gouda, rallado
Preparación
40 mins
30 mins
Baja
  • Precalentar el horno a 180° C.
  • Cuece el espaguetti en 2 litros de agua con el ajo, cebolla, laurel aceite y sal. En cuanto la pasta esté cocida hay que sacarla y escurrirla y pasarla por agua fría para detener la cocción.
  • Asa, pela, quita las semillas y enjuaga los chiles poblanos.
  • Calienta en una cacerola a fuego bajo las 2 cucharadas de mantequilla y vacía la mezcla, agrega el cubo de caldo de pollo. Poco a poco la taza de leche y déjalo a que se sazone por unos 10 min. Reservar.
  • Coloca en la licuadora la crema, leche, queso crema, trozo pequeño de cebolla, pimienta y los chiles poblanos, muele hasta que se incorpore bien.
  • Coloca en una sartén los camarones y friélos con un poco de sal y pimienta, cuando estén bien cocidos retiralos del fuego y reserva.
  • Unta un poco de mantequilla en el refractario que ocuparás, coloca una cama de la salsa, una cama de pasta, una de camarones y una de queso, repite el proceso hasta terminar en con queso.
  • Hornea durante unos 10 minutos o hasta que el queso se gratine. Retira del horno.
  • Sirve.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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