500 gramos de spaghetti, #7 De Luigi Alta Proteína
1 kilo de res, agujas
1 1/2 kilos de jitomate, maduros
1 cebolla, pequeña en cuadritos
1/2 tazas de caldo de res
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 tazas de vino tinto
1 ramita de perejil, finamente picado
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
Sella las agujas en el aceite de oliva hasta dorarlas. Retira y reserva.
En la misma sartén en la que sellaste las agujas sofríe la cebolla y el perejil a fuego lento, hasta dorar la cebolla.
Desglasa la sartén con 1/2 taza del caldo de res y añade el vino tinto.
Pela los jitomates, quítales las semillas y pásalos por un colador. Incorpóralos al guiso. Cuece a fuego lento durante una hora, añadiendo de vez en cuando un poco de caldo.
Cuece la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Mezcla la pasta con la salsa. Sal y pimienta al gusto.
Sirve las agujas y encima coloca la pasta ya salseada. Sirve caliente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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