Prepara este sabroso spaghetti con espárragos y jamón a la crema, es ideal para cualquier ocasión. Prepáralo en alguna cena romántica, le encantará. Prueba esta receta y sorpréndete con Pastas Luigi.
500 gramos de spaghetti, #7 De Luigi Alta Proteína
500 gramos de espárrago, frescos
3 cucharadas de mantequilla
200 gramos de jamón de pavo, cortado en tiras de 3 cm
3 tazas de crema
3 cucharadas de queso parmesano, recién rallado
pimienta negra, recién molida
sal
Preparación
40 mins
0 mins
Baja
Ponga a hervir una cacerola grande con 5 litros de agua.
Corte las puntas de los espárragos. Corte el extremo a 5 cm. De la punta, divídalo en dos.
Ponga sal al agua. Agregue las puntas y hierva hasta que estén cocidos pero crujientes y de un verde vivo. Sáquelos del agua con una cuchara perforada y déjelos enfriar un poco.
Cueza la pasta, en la misma agua en donde coció los espárragos, de acuerdo al tiempo que indica en el paquete y escurra.
Derrita la mantequilla en una sartén y agregue el jamón de pavo. Fría hasta que la mantequilla empiece a dorar. Agregue la crema y ponga a hervir de nuevo. Agregue un poco de pimienta recién molida.
Agregue a la crema las puntas de los espárragos y mezcle, la crema ya debe estar espesa.
Vierta la pasta a un platón caliente. Agregue la salsa y el parmesano, revuelva para cubrir y pruebe la sal y la pimienta antes de servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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