Spaghetti en Salsa de Guajillo al Jerez
Carl Alza
La versatilidad en su composición la hace sencilla, tanto para principiantes como para expertas, puede usar cualquier pasta corta o larga y convertirla en un platillo principal al agregar camarones salteados, pechuga de pollo cocida y desmenuzada, atún de lata o fresco a la plancha.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 taza de jerez
  • 1/2 tazas de agua
  • 1/2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pimientas enteras
  • 1 pizca de comino molido
  • 6 chiles guajillos, lavados y desvenados
  • sal, al gusto
  • 3 litros de agua
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • 250 gramos de spaghetti, La Moderna
  • 100 gramos de queso parmesano, rallado
Preparación
25 mins
0 mins
Baja
  • En una cacerola mezcle el jerez y el agua
  • Añada cebolla, ajo, especias y chiles hierva durante 2 minutos, sazone.
  • Muela y cuele, reserve (si es necesario puede agregar un poco de agua).
  • Calienta el agua con sal hasta que hierva, añada la pasta y cueza hasta que esté al dente (cuando tiene un pequeño punto blanco en el centro).
  • Escurra la pasta acomódela en un platón, báñela con la salsa y corone con queso.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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