Deliciosa receta de spaghetti tricolor, sorprende a todos con esta receta, puedes prepararla en un evento familiar o en fiestas patrias, les encantará.
500 gramos de spaghetti, #5 de Luigi Alta Proteína
2 tazas de cilantro fresco, lavado (ingredientes verdes)
1/2 tazas de piñon, blancos (ingredientes verdes)
1/2 dientes de ajo, (ingredientes verdes)
1 cucharada de queso parmesano, rallado (ingredientes verdes)
aceites de oliva, al gusto (ingredientes verdes)
sal, (ingredientes verdes)
250 mililitros de crema de leche, (ingredientes verdes)
2 cucharadas de mantequilla, (ingredientes verdes)
leche de vaca, la necesaria (ingredientes verdes)
requesones, (ingredientes verdes)
nueces moscada, (ingredientes verdes)
pimienta negra, (ingredientes verdes)
1 taza de jitomate, triturados en conserva (ingredientes rojos)
1/2 cebollas, picada (ingredientes rojos)
2 cucharadas de aceite de oliva, (ingredientes rojos)
chiles de árbol, troceado al gusto (ingredientes rojos)
Preparación
40 mins
0 mins
Baja
Salsa Verde:
Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una pasta homogénea;añade aceite de oliva hasta obtener la textura deseada. Reserva.
Salsa Blanca:
En una sartén derrite la mantequilla a fuego medio, añade la crema hasta obtener una salsa tersa. Puedes aligerar la salsa con un chorrito de leche hasta obtener la suavidad deseada. Añade nuez moscada, sal y pimienta. Reserva.
Salsa Roja:
En una sartén fríe la cebolla y los tomates triturados en el aceite de oliva. Añade el chile de árbol troceado, tapa y deja que los sabores se mezclen por unos minutos. Reserva.
Montaje:
Una vez listas las tres salsas, divide la pasta en tres porciones iguales. La primera porción se mezcla con el pesto, la segunda con la salsa blanca y la tercera con la salsa roja; a la segunda añade una cucharada de requesón y espolvorea con pimienta negra molida. Sirve en platón comenzando con la verde, luego la blanca y por último la roja. Sirve caliente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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