Quizá sea una receta conocida pero existen una infinidad de variantes que pueden darnos ideas, pudiendo de esta manera crear diferentes platillos, o simplemente variar aquellos que nosotros conocemos.
Poner una cacerola con agua a hervir, antes de que el agua suelte el hervor, deberemos de agregar un pedacito de cebolla, aceite de olivo (un chorrito) y sal. Una vez que suelte hervor el agua, deberemos de agregar la pasta tipo spaguetti. Cocinar de 9 a 11 minutos. Retirar, escurrir y enfriar la pasta. Reservar.
Picar finamente la cebolla y los dos dientes de ajo (en caso de que no estén picados). Colocamos un sartén en la estufa, añadimos un chorrito de aceite de oliva, agregamos la cebolla y los dientes de ajo, movemos constantemente hasta que la cebolla y los dientes de ajo se encuentren casi transparentes.
Una vez que se ha cambiado de color la cebolla y el ajo agregamos nuestros champiñones y las nueces, dejamos que se cocinen de 2 a 3 minutos. Agregamos crema y los berros (solo las hojas).
Una vez que tenemos todos los ingredientes en el sartén, sazonamos con sal y pimienta al gusto y dejamos cocinar otros 2 minutos sin que la crema suelte hervor y movemos constantemente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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