Una de mis recetas favoritas porque es muy fácil de elaborar, el chorizo español le da un exquisito sabor. Siempre me hace quedar bien y lo mejor es que los ingredientes son muy sencillos.
Para la salsa de carne, se calienta el aceite a fuego medio en una cacerola. La cebolla y el ajo se saltean hasta que la cebolla quede transparente.
Añadimos la carne molida y se cocina hasta que este cocida, en seguida agregamos el puré de tomate, el vino, el orégano y tomillo.
Se baja el fuego y se deja hervir a fuego lento hasta que la salsa esté bien espesa, y se añade sal y pimienta negra molida al gusto.
Se pone a cocer la pasta "al dente" en agua hirviendo con una poca de sal, una vez cocida se escurre bien.
La pasta se sirve caliente y en seguida se agrega la salsa de carne. Se agrega el queso queso añejo o cotija.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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