Atun en Salsa de Tomate y Albahaca
Juliana De la Mora
Un platillo sencillo pero lleno de sabor. Los jitomates y la albahaca son una mezcla perfecta, especialmente durante los meses de verano que son de temporada!
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 750 gramos de filete de atún, 1.5 cm de grosor
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 2 tazas de jitomate cherry, picados
  • 1/2 tazas de vino blanco seco
  • 1/4 tazas de albahaca
Preparación
40 mins
0 mins
Baja
  • En un sartén grande, ponga 2 cucharadas de aceite sobre fuego medio-alto.
  • Espolvoree sal y pimienta (generosamente) sobre los 4 filetes de atún.
  • Cocine los filetes en el sartén hasta que se doren, unos 3 minutos por cada lado. Pase a un plato y reserve calientes.
  • Limpie el sartén un poco con una servilleta y agregue 2 cucharadas de aceite.
  • Cocine la cebolla finamente picada hasta que esté suave, entre 6-8 minutos.
  • Agregue los jitomates, el vino, y deje que se cocine durante 3-5 minutos adicionales.
  • Reduce el fuego y deje que la salsa se espese, otros 5 minutos.
  • Agregue el albahaca, y deje que se cocine. Sazone con sal y pimienta.
  • Sirva los filetes de atún y bañe con salsa encima de cada uno.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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