Prepara estos ricos y jugosos medallones sellados de atún que se acompañan con una intensa vinagreta de mostaza antigua y miel, que le hacen juego perfecto. Una combinación de sabores irresistible.
2 cucharadas de mostaza antigua, para la vinagreta
2 cucharadas de miel, para la vinagreta
1 diente de ajo, para la vinagreta
3 ramas de eneldo, 1 cucharadita para la vinagreta, reservar para decorar
2 pizcas de sal, para la vinagreta
2 pizcas de pimienta, para la vinagreta
4 medallones de atún Dolores®
4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
30 mins
6 mins
Baja
Licúa el vinagre, aceite de oliva, la mostaza, miel, ajo, eneldo y salpimenta.
Coloca en un refractario los medallones de atún dolores y agrega la vinagreta, deja marinar 20 minutos en el refrigerador.
Calienta un sartén mediano a fuego alto, agrega la cucharada de aceite y sella el atún hasta que este dorado y cuece por 3 minutos, voltea y sigue cocinando por 5 minutos más.
Sirve con la vinagreta restante y decora con unas ramitas de eneldo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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