Estos canelones de atún con salsa de queso cheddar y chipotle se volverán tus preferidos por fáciles, rápidos y deliciosos. Es una receta muy sencilla de preparar y su sabor es incomparable.
1 cucharadita de pimienta blanca en polvo, (para la salsa)
1 manojo de perejil, (decoración)
100 mililitros de aceite vegetal, (decoración)
Preparación
30 mins
20 mins
Baja
Horno Precalentado a 190 °C
Hierve el agua en una olla mediana, cuando rompa el hervor agrega los canelones y cuece por 5 minutos a fuego alto, retira del fuego y escurre.
Calienta el aceite de oliva en una sartén de 20 cm; sofríe la cebolla, ajo, jitomate, alcaparras y pimiento.
Agrega el atún Dolores® Premium, saltea por 10 minutos más y sazona con la sal y la pimienta.
Para la salsa, derrite la mantequilla en una ollita pequeña, agrega de golpe el harina mezcla e incorpora la leche, calienta a fuego medio hasta que hierva. Añade el queso cheddar, el chile, la sal y la pimienta hasta que se derrita el queso y la salsa espese ligeramente.
Decoración: calienta en una sartén de 15 cm de diámetro el aceite a temperatura media y fríe las hojas de perejil hasta obtener un color verde intenso y traslucido, retira del aceite y escurre en papel absorbente.
Rellena los canelones con el salteado de atún Dolores® Premium, colócalos en un refractario mediano y no tan profundo, baña con la salsa y hornea a 190 °C por 15 minutos.
Sirve los canelones en un plato hondo y decora con el perejil frito por encima.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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