Pay de Atún a la Vizcaína
Del Fuerte
Esta receta de pay de atún en masa hojaldre es ideal para ese día en el que necesitas una opción de comida sin carne. Se prepara fácil y rápido con relleno de atún a la vizcaína, así que aprenderás a prepararlo con este paso a paso. Como tip, te recomendamos procurar que el relleno esté por completo sin líquido, para que el hojaldre no se remoje en exceso.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1 taza de cebolla, finamente picada
  • 1/4 tazas de chile güero, en vinagre, finamente picado
  • 1/2 tazas de aceituna, cortadas en aros
  • 1 taza de papa, cocida
  • 1 taza de pimiento morrón, cortado en cubitos pequeños
  • 3 tazas de atún en lata, en aceite, colado y sin líquido
  • 1/2 tazas de perejil, finamente picado
  • 1 taza de puré de tomate condimentado Del Fuerte®, 210 gramos
  • suficiente de harina de trigo, para extender
  • 1 kilo de masa de hojaldre
  • chiles güeros, para acompañar
Preparación
10 mins
0 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 200 °C.
  • Calienta una sartén a fuego medio con el aceite, cocina el ajo, la cebolla, el chile güero, las aceitunas, la papa, el pimiento, el atún en lata, el perejil y vierte el Puré de tomate Condimentado Del Fuerte®; cocina hasta que se integren los sabores y se reduzca el líquido por completo.
  • Sobre una superficie limpia y enharinada, extiende la masa hojaldre con un grosor de 1 centímetro. Coloca la masa sobre el molde y adhiere bien, congela hasta que esté firme, rellena de atún.
  • Estira un poco de la masa sobrante y corta tiras, coloca sobre el atún entrelazadas y hornea hasta que esté crujiente y bien cocido el hojaldre.
  • Retira del horno, enfría ligeramente corta y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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