Pizza Fácil de Atún al Pastor
Pan Bimbo
La próxima receta de pizza que amarás preparar será, sin duda, esta opción con ingredientes fáciles de conseguir: Pizza Fácil de Atún al Pastor.

Esta receta fácil de Cuaresma es rendidora, económica y con un toque mexicano exquisito. Un gran tip para que te quede crujiente es asegurarte que los líquidos del atún se consuman perfectamente, así el pan no quedará remojado.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 4 chiles guajillos, limpios, desvenados y remojados. Para el adobo
  • 1/4 cebollas, para el adobo
  • 1 diente de ajo, para el adobo
  • 50 gramos de achiote, para el adobo
  • 1/2 tazas de jugo de piña, para el adobo
  • 1/2 cucharadas de comino, molido, para el adobo
  • suficiente de sal y pimienta, para el adobo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 tazas de cebolla
  • 1 taza de piña, cortada en cubitos
  • 2 1/2 tazas de atún en lata, drenado
  • 8 rebanadas de pan tostado clásico Bimbo®
  • 1 taza de queso, manchego y mozzarella
  • suficiente de cebolla, finamente picada, para servir
  • suficiente de cilantro fresco, finamente picado, para servir
  • suficiente de limón, para acompañar
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Licúa el chile guajillo con la cebolla, el ajo, el achiote, el jugo de piña, el comino, la sal y la pimienta.
  • En un sartén a fuego medio calienta el aceite y cocina la cebolla hasta que este doradita, agrega la piña, el atún y el adobo. Cocina hasta que se reduzcan los líquidos. Rectifica sazón y retira.
  • Coloca el pan tostado clásico Bimbo® sobre una charola para horno, agrega un poco de queso, el atún al pastor, añade más queso y hornea por 5 a 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
  • Sirve con cebolla y cilantro, acompaña con un poco de limón.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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