Para esta navidad, sorprende a tu familia y amigos con este delicioso atún en salsa de aji dulce. Es una receta inspirada en la cocina Italiana navideña y adaptada a la cocina venezolana rica y fácil de preparar.
Salpimentar los 4 lomos de atún y pasarlos por harina para empanizarlos. Calienta el aceite vegetal en una olla y fríe por 3 minutos de cada lado. Coloca los lomos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
En el mismo sartén sofríe la cebolla y coloca el tomate pelado en cubos, junto al aji dulce. Espolvorea con el azúcar morena, sazona con sal y pimienta al gusto y añadir el vino.
Coloca los lomos de atún en la salsa , agrega las aceitunas y las pasas. Tapa y deja cocinar por 20 minutos a fuego bajo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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