El atún tártaro en salsa de BBQ es una receta fresca, ligera, deliciosa y perfecta como entrada de una rica cena. Es sencilla de elaborar y si agregas la salsa de BBQ con Orégano Cocina Mestiza® quedará espectacular.
1 frasco de salsa, de BBQ con Orégano Cocina Mestiza®
3 atunes frescos
100 mililitros de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
1/3 cucharaditas de pimienta roja entera
1/2 cucharaditas de comino molido
1 clavo
10 mililitros de jugo de limón, amarillo
2 tazas de germen de alfalfa
1/4 tazas de cilantro fresco
1/4 tazas de perejil fresco
2 manzanas verdes
2 aguacates
30 gramos de sal
Preparación
15 mins
20 mins
Baja
Pica finamente el atún y sazónalo con las especias, previamente molidas. Agrega el aceite de oliva y el jugo de limón. Agrégale sal y pimienta, reserva.
Mezcla el perejil y el cilantro, cuidando de no maltratarlas, corta en láminas muy delgadas las manzanas. Mezcla la fruta con las hierbas de olor.
Aplasta el aguacate para formar un puré, añade sal y pimienta y un poco de aceite de oliva.
Calienta la salsa BBQ en una olla a temperatura muy baja por 20 minutos, revisa la sazón.
Monta el atún, coloca un poco de salsa en un plato. Posteriormente coloca un poco del aguacate y encima de este, añade el atún y por último, los brotes.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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