Croquetas de Papa y Atún a las Hierbas

Daniela Zepeda
Ricas croquetas para los niños y para los grandes, son fáciles de preparar, puedes compañarlas con una rica y fresca ensalada o de un arroz azafranado y un poco de crema ácida. Tú eliges la combinación que más te guste.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 papas
  • 2 latas de atún
  • 1 huevo
  • 1/2 tazas de pan molido
  • 10 hojas de albahaca
  • 15 hojas de romero fresco
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de polvo de ajo
Preparación
20 mins
30 mins
Media
  • Coloca en una olla las papas en agua a cocer hasta que sea fácil aplastarlas para puré.
  • Corta las hojas de albahaca y romero finamente y reserva.
  • En un bowl o tazón aplasta las papas(sin cáscara) hasta que se haga un puré.
  • Agrega al puré el atún(ya drenado), el huevo y el pan molido, mezcla.
  • Después de mezclar agrega la sal, pimienta, polvo de ajo y las hierbas, integra todos los ingredientes.
  • Forma bolitas del tamaño de la palma y las aplasta un poco para que tenga la forma de la croqueta.
  • Cocina en una sartén con un poco de aceite y deja que se doren levemente por los 2 lados.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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