Esta receta la hecho mi mamá en casa y le queda realmente rica , a todos nos encantan estas empanaditas de atún guisado con tomate y cebolla,son muy fáciles de preparar.
Primeramente vamos a guisar nuestro atún, para esto vamos a agregar el tomate y la cebolla, y drenaremos el atún para posterior mente agregarlo a nuestra sartén.
Después de unos 3 minutos de haber agregado el atún vamos a sazonar con sal y pimienta, agregamos el cilantro (picado muy finamente).
Ahora le agregamos unas dos cucharaditas de salsa catsup más o menos o al gusto.
Apagamos nuestro fuego y trabajamos con la masa, hay que estirarla con un rodillo y cortar círculos para formar nuestras empanaditas.
Ya que están cortados vamos a rellenar con el atún, las doblas a la mitas y con un tenedor sellas toda la orilla.
Ponlas en una charola engrasada o con papel encerado, y agrégales brillo con el huevo, para esto debes ponerlo en un recipiente y mezclar muy bien, ahora con una brocha vas a barnizar tus empanadas y las metes al horno a una temperatura de 170°C por alrededor de 40 minutos o hasta que empece a tomar un color dorado.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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