Pastel de Papa y Atún
Marielle Henaine
Si ya habías probado el pastel de papa con jamón, este con atún y gratinado con queso manchego te va a encantar. Lo mejor de esta receta es que no tendrás que esperar mucho tiempo para que se hornee, pues la cocción se hace en estufa y sólo tienes que meterlo en refractario al horno por 10 minutos, para que el queso se derrita. Este platillo será una buena opción para la semana, pues es económico y rendidor.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 4 papas, peladas y en rebanadas delgadas
  • suficiente de sal
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharadita de ajo, finamente picado
  • 2 tazas de atún
  • 1/2 tazas de apio, finamente picado
  • 1/4 tazas de chile habanero, asado, finamente picado
  • 1 taza de crema
  • 1/2 tazas de mayonesa
  • 1/4 tazas de cilantro, finamente picado
  • 1/4 tazas de cebollín, finamente picado
  • 1 taza de queso manchego, rallado
Preparación
20 mins
25 mins
Baja
  • Cocina las papas en una ollita con agua y sal hasta que estén suaves o por 5 minutos, aproximadamente.
  • Para el atún, calienta el aceite y cocina la cebolla, el ajo, el atún, el apio, el chile habanero, la crema, la mayonesa, el cilantro y el cebollín, y cocina por 10 minutos.
  • Coloca en un refractario una capa de papa seguida del relleno y luego una capa de queso. Repite el proceso hasta llegar al borde t hornea a 180 °C por 10 minutos, hasta que se gratine.
  • Corta y sirve caliente. Decora con cebollín o cilantro.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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