Soufflé de Atun y Jaiba
Magii Mustieles
Facil y delicioso Soufflé de Atún y Jaiba. Especial para reuniones y meriendas, o platillo de entrada en una linda cena. Si no cuentas con Jaiba, duplica la cantidad de atún para la preparación.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 4 latas de atún
  • 1/2 kilos de pulpa de jaiba, limpia
  • 1 bolsa de pan de caja, sin corteza
  • 2 latas de media crema
  • 1/4 quesos chihuahua
  • 1 paquete de queso crema, o untable con pimientos
  • 2 chiles poblanos
  • 2 barras de mantequilla
  • 3/4 cebollas, picada
  • consomés de pollo, o sazonador al gusto
Preparación
20 mins
30 mins
Baja
  • Asa, desvena y corta en rajas los chiles poblanos.
  • Acitrona la cebolla con 1 barra de mantequilla en un sartén.
  • Ya acitronada la cebolla se agregan los chiles, el atún, la jaiba y la crema. Y se sazona al gusto.
  • Precalentar el horno a 175°C.
  • Engrasa un molde para horno con mantequilla.
  • Forma una capa de pan sin corteza, barniza con mantequilla derretida y queso untable.
  • Coloca el guiso y cubre con una ligera capa de queso rallado.
  • Repite la operación 3 o 4 veces hasta alcanzar el borde del molde.
  • La última capa no se cubre con guiso, solamente con mantequilla, crema y queso rallado.
  • Introduce el molde al horno (175°C) de 25 a 30 min. Retira cuando el queso se encuentre dorado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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