Spaghetti con Atún en Salsa de Tomate Picante
Carlos Lieja
Esta receta de spaghetti con atún en salsa de tomate picante es algo muy sencillo de preparar con poca planeación ya que utiliza muchos de los ingredientes que sueles tener en tu casa, como pasta y atún. Tiene toques de chile seco, albahaca y vino blanco que le dan un sabor espectacular. No dudes en probarla.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 6 jitomates
  • 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, picados finamente
  • 1/2 cucharaditas de peperoncino, o chile rojo seco
  • 1/2 tazas de vino blanco seco
  • 375 gramos de spaghetti
  • 1 lata de atún en agua
  • 1/2 tazas de albahaca, picada
  • 1/2 tazas de aceituna negra, picadas
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Pon agua a hervir en una olla grande con un poco de sal.
  • Haz puré los tomates en una licuadora o procesador de alimentos y reserva.
  • Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio y agrega el ajo, y chile seco. Cocina hasta que el ajo este cocido, un par de minutos.
  • Sube el fuego a alto y agregue el vino. Cocina hasta que se evapore la mitad y agrega los jitomates hechos puré. Sazona con 3/4 de cucharadita de sal y sigue cocinando hasta que la salsa se espese un poco (como 8 minutos). Quita del fuego y reserva.
  • Pon a cocer la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
  • Agrega la pasta ya cocida junto con el atún al sartén de la salsa y cocina durante 1 minuto. Sazona con sal y pimienta. Agrega la albahaca y aceitunas picadas.
  • Sirve caliente.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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