Tacos de Atún a la Mexicana
Marielle Henaine
El atún a la mexicana es un guisado fácil y rápido que saca del apuro a cualquiera, además de que es una comida nutritiva, pero si el simple guisado no es suficiente para ti, prueba esta receta de tacos de atún en tortilla de harina que puedes preparar en solo 25 minutos, con ingredientes que casi siempre tenemos en casa. Deliciosos y prácticos, te encantarán.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharadita de ajo, finamente picado
  • 1 taza de jitomate, escalfado y picado
  • 2 chiles serranos, finamente picado
  • 2 tazas de atún
  • 1/4 tazas de puré de tomate
  • 1/2 tazas de papa, en cubitos, cocida
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 8 tortillas de harina
  • suficiente de aguacate, en gajos, para decorar
  • suficiente de cilantro fresco, hojas para decorar
  • suficiente de salsa verde, para acompañar
  • al gusto de limón, para acompañar
Preparación
10 mins
15 mins
Baja
  • En un sartén a fuego medio, agrega el aceite, la cebolla, el ajo, el jitomate, el chile serrano y cocina por 10 minutos.
  • Luego agrega el atún, el puré de tomate, la papa, el cilantro y el jugo de limón, sazona con sal y pimienta y cocina por 10 minutos más. Reserva.
  • En un comal, calienta las tortillas. Sirve los tacos y decora con el aguacate y el cilantro, acompaña con salsa verde y limones.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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