Tataki de Atún
María Fernanda Hernandez
El tataki de atún es una receta típica en todos los restaurantes. El atún va cubierto por ajonjolí negro y blanco y luego rebanado en finas láminas.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 1/2 tazas de salsa de soya
  • 30 gramos de ajonjolí negro
  • 30 gramos de ajonjolí, blanco
  • 2 filetes de atún fresco
Preparación
1h
0 mins
Baja
  • Mezcla la soya y el aceite de oliva. Pon a marinar los filetes de atún por 30 min mínimo (mientras se marina mete en el refrigerador).
  • Mezcla los dos tipos de ajonjolí.
  • Saca el atún de la marinada y pásalo por la mezcla de ajonjolí.
  • Sella los filetes por todos los lados con un poco de aceite de oliva.
  • Rebana el filete en láminas delgadas y acomoda sobre un plato.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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