Tortitas de Papa con Atún y Queso fresco
Alejandra Cota
Estas tortitas de papa con atún son ideales para la comida familiar, suaves por dentro y crujientes por fuera. Les encantarán a chicos y grandes, son simplemente deliciosas acompañadas con una ensalada verde.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 3 papas, Peladas, cortadas en cuartos y cocidas
  • 1/2 tazas de queso fresco, rallado
  • 280 gramos de atún en agua
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
  • al gusto de sal
  • suficiente de aceite
  • al gusto de lechuga, para acompañar
  • al gusto de jitomate, para acompañar
  • al gusto de pepino, para acompañar
Preparación
20 mins
40 mins
Baja
  • En un bowl machaca las papas cocidas.
  • Mezcla las papas con el queso fresco, el atún, la fécula de maíz, la harina, el cilantro y mezcla hasta que se integre. Sazona con sal.
  • Forma tortitas de papa.
  • En una sartén a fuego medio, calienta el aceite y fríe las tortitas por ambos lados hasta que tengan un color doradito.
  • Sirve con una ensalada fresca de lechuga, jitomate y pepino.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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