Tortitas Empanizadas de Papa con Atún
Karen Mares
Suaves tortitas de papa con atún, perfectas para la comida de los pequeños, es un platillo muy rico y perecto para acompañar con una rica y fresca ensalada con los vegetales que más te gusten.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 5 papas
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de pan molido
  • 1 huevo
  • 200 gramos de atún en lata
  • al gusto de sal
  • 1/2 tazas de aceite, para freír
Preparación
50 mins
20 mins
Baja
  • Hierve las papas en 1 litro y medio de agua, deja hervir aprox. 45 minutos o hasta que estén suaves.
  • Ya cocidas las papas, escúrrelas y espera que enfríen un poco para posteriormente pelarlas.
  • Coloca las papas en un recipiente resistente y comienza a formar un puré aplastándolas.
  • Ya hecho el puré, añade la sal, el huevo, la cucharada de harina y el pan molido.
  • Mezcla suavemente hasta incorporar los ingredientes y añade el atún.
  • Coloca en un plato un poco de pan molido.
  • Con una cuchara sopera toma un poco de la mezcla de la papa, forma las tortitas.
  • Pásalas por el pan molido y fríe en aceite caliente.
  • Ya que estén fritas, pásalas a un plato con toallas de cocina para quitar el exceso de grasa.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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