Pizza de Bacalao
La Europea
¿Pizza para Navidad? Te decimos cómo hacer esta increíble receta de Pizza de Bacalao y dar un giro al tradicional platillo de este pescado. Disfruta de esta preparación hecha con masa casera, salsa de jitomate, pimientos, aceitunas, bacalao y queso gouda derretido.

Verás lo fácil que es cocinar esta Pizza de Bacalao, además es una excelente opción de plato fuerte para niños en Navidad. También puedes hacerla como botana y servirla en pedazos rectangulares. ¿Habías pensado en hacer una receta así?
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 litros de agua, para desalar bacalao
  • 2 tazas de bacalao Langa® desmigado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva, cortados en láminas
  • 2 cucharadas de chile guajillo, cortado en tiritas
  • 1/4 tazas de pimiento verde, cortado en tiritas
  • 1/4 tazas de pimiento amarillo, cortado en tiritas
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 200 gramos de harina, para la masa
  • 125 mililitros de cerveza, para la masa
  • 1 cucharada de aceite de oliva, para la masa
  • 1 cucharadita de sal, para la masa
  • 1 cucharadita de orégano, para la masa
  • suficiente de harina, para extender
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 2 tazas de queso Gouda, rallado
  • 1/2 tazas de aceituna negra
  • suficiente de perejil
Preparación
1h 35 mins
20 mins
Baja
  • Coloca el bacalao Langa® desmigado en agua por 2 días, cambiando el agua por día. Desmenuza y reserva.
  • Precalienta el horno a 200°C
  • Calienta en un sartén a fuego bajo el aceite de oliva y cocina el ajo, el chile guajillo, el bacalao Langa® desmigado por 5 minutos. Añade los pimientos, sazona con sal y pimienta. Deja enfriar y reserva.
  • Para la masa de pizza, en una batidora con gancho agrega la harina, la cerveza, el aceite de oliva, la sal y el orégano. Amasa hasta obtener una consistencia homogénea y suave. Deja reposar por 1 hora y reserva.
  • Sobre una superficie limpia, extiende la masa con un poco de harina hasta obtener un grosor de 5 mm.
  • Añade la salsa de tomate, queso, el bacalao, las aceitunas y hornea por 15 minutos.
  • Decora con perejil y sirve acompañado de una ensalada fresca.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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