Pelar los camarones dejando la cola. En un recipiente mezclar vino, aceite y hierbas, dejar marinar de 2 a 4 horas en refrigerador.
Calentar la parrilla.
Escurrir la marinada y reservar. Ensartar las brochetas, poniendo un camarón, rebanada de calabacita, cebolla, tomate, camarón, pimiento, etc.
Ponerlas en plato y barnizar las verduras con la marinada, ponerles sal marina, pimienta negra y paprika. Luego barnizar con mantequilla derretida.
Cocinar las brochetas en la parrilla de 6 a 8 minutos, voltearlas una sola vez, hasta que estén cocidas y doradas.
Se aconseja barnizar de vez en cuando con la marinada para que no se sequen y adquieran mayor sabor.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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