Calamares con Pasta Alfredo
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Ingredientes
4
Porciones
- 500 gramos de fetuccini
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina de trigo Great Value®
- 1 taza de vino blanco
- 2 tazas de leche entera Great Value®
- 1 taza de queso manchego, rallado
- 1 cucharadita de sal Great Value®
- 1/2 cucharaditas de pimienta
- 1 pizca de nuez moscada
- 2 cucharadas de Aceite De Oliva Extra Especial®
- 2 tazas de calamar, en aros
- 1 lata de champiñones enteros en salmuera Great Value®
- 1 taza de espinaca baby
- 2 pizcas de sal Great Value®
- 1 pizca de pimienta
- 4 cucharadas de queso parmesano, rallado
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
- En una olla con agua hirviendo y sal, cuece el fetuccini hasta que esté al dente, escurre y reserva.
- En una ollita a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega la harina de golpe. Cocina unos minutos y agrega el vino blanco. Integra muy bien con ayuda de un batidor globo.
- Agrega la leche y continúa cocinando sin dejar de mover, alrededor de 5 a 10 minutos. Incorpora el queso y cocina hasta que se derrita por completo. Sazona con sal, pimienta y un toque de nuez moscada. Reserva.
- En un sartén profundo a fuego medio, calienta el aceite de oliva y fríe los calamares. Agrega los champiñones y las espinacas y cocina hasta que se reduzca el líquido.
- Incorpora la pasta y la salsa y mezcla muy bien. Cocina 5 minutos. Sazona con sal y pimienta y sirve con el queso parmesano.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.