Carpacho de callo de hacha
Kiwilimon Avila
Esta receta de carpacho de callo de hacha es una entrada deliciosa y muy fresca, lleva un aderezo de jugo de limón con pimiento rojo en tiritas. La recomiendo para un día de verano. La tienes que probar.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 16 callos de hacha
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimienta roja, enteras
  • jugo de limón
  • 2 cucharadas de pimiento rojo, en tiritas delgadas
  • sal de mar
  • cebollín, picado
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Congelar por 10 minutos los callos de hacha.
  • Una vez pasados los 10 minutos, rebanar los callos de hacha lo mas delgadito posible. Acomodarlos en 4 platos medianos.
  • Revolver el jugo de limon, aceite de oliva y sal de mar. Agregar el pimiento rojo en tiritas.
  • Poner la vinagreta sobre el callo de hacha en los platos y servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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