Camarones a la Criolla
Rosavi Babun
Prueba este delicioso platillo de camarones doraditos con un toque de tequila. Perfecto para una comida con la familia en donde todos van a quedar maravillados.
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Ingredientes
10
Porciones
  • 2000 gramos de camarón, crudo y sin cabeza
  • 3 ajos, diente
  • 125 gramos de cebolla, picada
  • 1/2 tazas de pimiento morrón rojo, en cuadritos
  • 1/2 tazas de pimiento morrón amarillo, en cuadritos
  • 1 chile serrano, picado
  • 12 jitomates bola, en cubitos
  • 5 gramos de tomillo
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, picado
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 laurel, hojas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 50 mililitros de aceite de oliva
  • 1/4 tazas de tequila
  • 2 gramos de sal
  • 2 gramos de pimienta
Preparación
30 mins
1h
Baja
  • Lava, pela y desvena los camarones.
  • En un sartén derrite mantequilla, vierte los camarones y deja que tomen color por 3 minutos y reserve.
  • En un sartén vacía el tequila, e inmediatamente hierva viértelo encima de los camarones.
  • En un olla calienta el aceite, fríe la cebolla, agrega el ajo, los pimientos y chiles, vierte los tomates, orégano, sal, pimienta y laurel.
  • Tapa y deja que hierva unos minutos, ahora agregua el ramito de tomillo y deja a fuego lento hasta que la salsa quede algo espesa.
  • Vierta los Camarones en la salsa hirviendo, agrega el cilantro y espera a que hierva nuevamente de 3 a 5 minutos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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