Camarones con Salsa de Chipotle, Naranja y Miel
Victoria Cherniag Ruiz
Una receta de camarones en una salsa picosa de chipotle con cítricos y un toque de miel que se sirve con arroz blanco.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 40 camarones, asados (5 por persona)
  • 3 cucharadas de miel de abeja
  • 1 1/4 tazas de jugo de naranja, colado
  • 1/4 tazas de jugo de limón, colado
  • 1/3 tazas de soya
  • 1 cucharada de maicena, disuelta en 1/4 de taza de agua
  • 1 lata de chile chipotle, picado con su caldito
  • 1 taza de cilantro fresco, picado (sólo las hojas)
  • pimientas
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Se mezcla la miel, el jugo de naranja, el jugo de limón, la salsa de soya y el chile chipotle picado (con un poco de su caldo).
  • Ponga sobre fuego medio y deje que se disuelva la miel y suelte hervor.
  • Agregue la maizena ya disuelta con el agua.
  • Deje hervir a que espese la salsa, debe de quedar ligera.
  • Limpie los camarones (quite la cascara y la vena) y ábralos en forma de mariposa. Lave y ponga sal y pimienta.
  • Ponga un poco de aceite de oliva en un sartén y cocine los camarones hasta que estén rositas. Retire del fuego y reserve.
  • Acomode los camarones en un plato extendido y ponga la salsa sobre ellos. Espolvoree el cilantro picado y sirva.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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