Camarones Malabar con Leche de Coco
Kiwilimon Avila
Estos camarones quedan deliciosos, preparados con leche de coco, cebolla, chile y especias.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de semilla de mostaza
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 taza de cebolla roja, picada
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de jengibre, picado
  • 1/2 chiles verdes, picado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 2 tazas de leche de coco
  • 1 kilo de camarón, pelados
Preparación
30 mins
0 mins
Media
  • Calentar el aceite, poner las semillas de mostaza y tapar pues al calentarse saltan, cuando dejan de saltar, agregar la cebolla, ajo y cocinar 5 minutos. Agregar los camarones, sal y cocinar 4 minutos.
  • Agregar puré de tomate, comino, chile, jengibre, leche de coco y hervir destapado a que espese un poco.
  • Espolvorear cilantro y servir inmediatamente.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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