Camarones Culichi

Name: Camarones Culichi
Prep time: 45 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 45 mins
Yield: 2
Ingredients: 1/2 kilos de camarón; 3 chiles poblanos, grandes; 1/4 tazas de crema agria; 1/2 cucharaditas de consomé de pollo; suficiente de cilantro fresco; 1/2 dientes de ajo; 100 gramos de queso chihuahua; 1 taza de pan molido, o galleta molida

Martha A. Garza

Unos ricos camarones culichi para esta cuaresma, prepáralos y sorpréndete del sabor que desde Culiacán trae para ti. Son muy ricos y muy frescos.

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Ingredientes

Porciones

1/2 kilos de camarón
3 chiles poblanos, grandes
1/4 tazas de crema agria
1/2 cucharaditas de consomé de pollo
suficiente de cilantro fresco
1/2 dientes de ajo
100 gramos de queso chihuahua
1 taza de pan molido, o galleta molida

Preparación

45 mins

0 mins

Baja

Precalentar el horno a 180ºC.
Se pelan los camarones y se abren tipo mariposa.
Se acomodan en un refractario previamente untado con mantequilla.
Se queman los chiles poblanos en el comal y se desvenan (quitar semillas).
Se ponen en la licuadora con la crema, consomé, unas hojitas de cilantro sin el rabo y la mitad del ajo.
Se licúa todo y se vacía al refractario, se tapa con papel aluminio y se mete al horno por 25 minutos.
Se saca del horno, se destapa y se le agrega el queso chihuahua y tantito pan molido o galleta molida espolvoreado.
Se vuelve a meter al horno sin taparlo por unos 5 minutos más para que se derrita el queso.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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