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Enchiladas Suizas de Camarones
María Fernanda Hernandez
Disfruta de estas deliciosas enchiladas suizas con un giro de las tradicionales, elaboradas con camarones. Son las tradicionales enchiladas suizas pero con camarones.
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Ingredientes
6
Porciones
300 gramos de tomate verde
100 gramos de cebolla blanca
50 gramos de ajo
100 gramos de jalapeño, verde
cilantro fresco
200 gramos de queso crema light
4 tortillas de maíz
200 gramos de queso manchego, rallado
150 gramos de camarón, partidos en 3
1/2 cebollas, para los camarones
1 diente de ajo, para los camarones
2 cajitas de jitomate, en cubos, para los camarones
sal, al gusto
pimientas, al gusto
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
Hervir el tomate, ajo, cebolla y jalapeños. Una vez cocidos licuarlos con el cilantro y queso crema.
Poner un sartén con un poco de aceite y poner la cebolla, ajo, jitomate, sal y pimienta.
Freír las tortillas por dos minutos, al estar fritas rellenarlas con los camarones y enrollarlas.
Colocar los tacos en una molde y vertir la salsa, colocar el queso manchego rallado encima y hornear el platillo hasta gratinar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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