Los tacos de camarón rebozado es una receta que les va a encantar tanto a chicos como a grandes. Son unos deliciosos camarones rebozados, servidos en una tortilla con una rica guarnición y una deliciosa salsa.
Para los tacos de camarón: agrega en un bowl, harina, polvo para hornear, orégano, sal, pimienta y cerveza, mezclando perfectamente para que no queden grumos. Incorpora el huevo y termina de mezclar. Deja reposar por 30 minutos.
Para la guarnición: corta en láminas delgadas el pepino con todo y cáscara. Filetea la col morada, muy delgada. Corta en pluma la cebolla, muy delgada. Pela y corta la zanahoria en tiras muy delgadas. Retira la cáscara a la piña y corta en cubos medianos.
Limpia los camarones, quitando intestino y cáscara, ponlos en un bowl y salpimienta.
Agrega los camarones a la pasta rebosada y mezcla muy bien para que se cubran perfectamente.
Calienta aceite en una ollita profunda, a temperatura media.
Para la salsa: pica finamente el chile manzano y agrégalo a un bowl, incorpora la mayonesa, salpimienta y reserva.
Fríe uno a uno los camarones hasta que estén dorados y bien cocidos, retíralos y ponlos sobre papel absorbente.
Para servir los tacos: calienta las tortillas y coloca los camarones fritos. Agrega pepino, zanahoria, cebolla, piña, salsa de chile manzano y hojas de cilantro.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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