Tacos de Jícama con Camarón y Aguacate
Avocados From Mexico ®
Prepara esta receta refrescante de Tacos de Jícama con Camarón y Aguacate. En vez de tortilla se sirven en rebajadas de jícama. El limón desnaturaliza las proteínas, es por esta razón que el camarón se “cuece” con la marinada del aguachile. Sirve los camarones en las hojas de jícama, decora con el aguacate, el mango, la cebolla morada y las hojuelas de chile.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1/2 tazas de jugo de limón
  • 1 cucharada de jugo de limón amarillo
  • 2 chiles serranos, desvenados y sin semillas
  • 1/4 tazas de cilantro fresco
  • 1/2 pepinos, sin cáscara ni semillas
  • 1 tomatillo
  • 1/8 cebollas
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 2 pimienta gorda, molida
  • 500 gramos de camarón, limpio y sin cáscara
  • 1/2 jícama, cortada en rebanadas delgadas
  • 1 Aguacate de México, cortado en rebanadas delgadas
  • 1 mango, cortado en rebanadas delgadas
  • 1/4 cebollas moradas, fileteada
  • 1 cucharada de hojuela de chile, para decorar
Preparación
40 mins
0 mins
Baja
  • Licúa el jugo de limón con el chile serrano, el cilantro, el pepino, el tomatillo, la cebolla, la sal y la pimienta.
  • Mezcla los camarones con la preparación anterior y deja marinar en refrigeración al menos 30 minutos.
  • Sirve los camarones en las hojas de jícama, decora con las rebanadas de aguacate, el mango, la cebolla morada y las hojuelas de chile.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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