Aguacates Rellenos de Cóctel de Camarón
Lorenza Ávila
Las recetas saludables no siempre son aburridas, y lo puedes comprobar con esta receta de Aguacates Rellenos de Cóctel de Camarón, que es saludable y además fácil de preparar.

Esta receta de cuaresma se prepara en frío, por lo que es muy fresca e ideal para cuando quieres comer algo ligero.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 jitomates, finamente picado
  • 1/2 cebollas, finamente picada
  • 2 chiles serranos, finamente picado
  • 1/2 tazas de chile serrano, finamente picado
  • 2 tazas de cátsup
  • 1/2 tazas de jugo de tomate con almejas
  • 1/4 tazas de limón
  • 1 cucharada de jugo Maggi
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa tabasco
  • 500 gramos de camarón pacotilla, mediano
  • 3 aguacates
  • galletas saladitas
  • suficiente de limón
Preparación
15 mins
0 mins
Baja
  • En un bowl mezcla el jitomate con la cebolla, el chile serrano, el cilantro, la salsa cátsup, el jugo de tomate y almeja, el limón, el jugo maggi, el aceite de oliva y la salsa tabasco. Incorpora los camarones y reserva.
  • Sobre una tabla corta los aguacates a la mitad y con ayuda de una cuchara retira la cáscara.
  • Sirve en un plato el aguacate y rellena con el cóctel de camarón.
  • Acompaña con las galletas saladas y el limón.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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