Tacos de Camarón con Frijoles
Marielle Henaine
Dale un twits a la forma de comer tacos y prepara esta deliciosa receta de Tacos de Camarón con Frijoles. Para darle un sabor más rico a los camarones, puedes hacerlos cremosos y picositos con chile chipotle molido.

Esta receta de Tacos de Camarón con Frijoles la puedes hacer con tortillas de harina o si prefieres comer menos carbohidratos, utilizar hojas de lechuga.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 400 gramos de camarón pacotilla
  • 3 cucharadas de crema ácida
  • 2 cucharadas de chile chipotle molido
  • 1 cucharada de salsa maggi
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 4 cucharadas de queso manchego, rallado
  • 8 tortillas de harina
  • 1/2 tazas de guacamole
  • 1/4 tazas de salsa de chipotle
  • 1 1/2 tazas de frijol negro, enteros, sin caldo
  • 1 aguacate, en rebanadas
  • suficiente de limón amarillo, para acompañar
  • 1/2 tazas de guacamole
Preparación
15 mins
10 mins
Baja
  • En un sartén calienta el aceite y acitrona la cebolla con el ajo, añade los camarones, la crema, el chipotle molido y cocina 5 minutos. Sazona con la salsa maggi, la salsa inglesa, la sal y la pimienta. Incorpora el queso, cocina hasta que se derrita. Reserva.
  • En un comal a fuego medio calienta las tortillas de harina.
  • Coloca sobre un plato la tortilla de harina, unta el guacamole, agrega los camarones, la salsa de chipotle, los frijoles negros y decora con el aguacate .

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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