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Tostadas de Camarón Rosarito
María Fernanda Hernandez
En lugar de unos tacos prepara unas tostadas de camarón Rosarito, sabrán deliciosas te lo aseguro porque en mi familia les encantan.
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Ingredientes
4
Porciones
800 gramos de camarón, grande
1 pizca de sal
1/2 tazas de aceite vegetal
2 tazas de lechuga, picada
2 huevos
1 taza de pan molido
1 taza de puré de jitomate
1 ramo de cilantro fresco, fresco
2 chiles jalapeños
1/4 tazas de mayonesa
1 pizca de pimienta
1/4 tazas de catsup
8 tostadas
Preparación
30 mins
0 mins
Media
Primero para hacer la salsa de jitomate se mezcla el puré de jitomate, el cilantro y los chiles.
Luego para hacer el aderezo especial se mezcla la mayonesa, la pimienta y la ketchup.
Una vez que tiene listo las dos salsas se pelan los camarones y se limpian. Se sazonan con sal y pimienta.
Se colocan dos bowls, uno con los huevos batidos y otro con el pan molido. Se pasa cada uno de los camarones primero por el huevo y luego por el pan.
Se calienta el aceite en un sartén a fuego medio y se fríen los camarones. Luego se colocan en toallas de papel para que se absorba la grasa.
Se arman las tostadas colocando una tostada, la lechuga, el aderezo, la salsa y los camarones.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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