Yakisoba de Camarón con Noodles de Betabel
Eva
Si eres amante de este clásico de la gastronomía asiática, te dejamos esta deliciosa opción baja en carbohidratos, ya que sustituimos los tallarines fritos por noodles de betabel Eva®, salteados con camarones, cebolla, zanahoria, col y una salsa yakisoba casera.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 cucharadas de salsa de soya, Para la salsa
  • 2 cucharadas de salsa inglesa, Para la salsa
  • 2 cucharadas de salsa de ostión, Para la salsa
  • 1 cucharada de vinagre de arroz, Para la salsa
  • 1 cucharada de salsa cátsup, Para la salsa
  • 2 cucharaditas de azúcar, Para la salsa
  • 1 cucharadita de salsa hoisin, Para la salsa
  • 1/2 cucharaditas de jengibre, finamente picado para la salsa
  • 1 pizca de pimienta, Para la salsa
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 2 tazas de camarón mediano, sin cáscara y limpio
  • 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 paquetes de noodles de betabel Eva®, (300 g c/u)
  • 1/2 cebollas, fileteada
  • 3 zanahorias, en juliana
  • 2 cucharadas de sake, (opcional)
  • 1/8 coles blancas, troceada
  • al gusto de ajonjolí, (opcional) para decorar
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • Para la salsa yakisoba, en un bowl mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  • En un bowl mezcla el ajo picado con los camarones y el aceite de ajonjolí. Reserva.
  • Calienta un wok a fuego medio y caliente el aceite vegetal, cocina los noodles de betabel Eva® por 3 minutos, a un lado cocina los camarones, la cebolla y las zanahorias. Una vez que todo esté cocido, mezcla y agrega el sake, la col y la salsa yakisoba. Integra los sabores y sirve de inmediato con ajonjolí.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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