Tortitas de Cangrejo con Salsa de Aceite Verde
Braun
Cambia lo tradicional por estas Tortitas de Cangrejo con Salsa de Aceite Verde. Esta deliciosa receta puedes servirla como entrada o como botana para tu siguiente cena de Navidad y así variar el tradicional menú. Para estas tortitas usamos chile serrano, ingrediente que le da un toque picoso y muy rico a la salsa de aceite verde.

Disfruta de unas crujientes y cremosas Tortitas de Cangrejo con Salsa de Aceite Verde, una fácil receta mexicana. ¿Te gustaría rellenar estas tortitas de algo que no sea cangrejo? ¡Dinos qué se te ocurre!
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Ingredientes
2
Porciones
  • 1/2 pimientos rojos
  • 1 cucharada de cilantro fresco
  • 2 cucharadas de cebollín, finamente picado
  • 200 gramos de cangrejo, de lata, limpio
  • 1 cucharada de jugo de limón amarillo
  • 1 huevo
  • 1/2 tazas de pan molido
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1/2 cucharadas de vinagre, de jalapeño
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • suficiente de harina
  • suficiente de huevo
  • suficiente de pan molido
  • suficiente de aceite
  • 5 chiles serranos, para la salsa
  • 1 diente de ajo, para la salsa
  • 1/2 cucharadas de jengibre, para la salsa
  • 2 tazas de aceite de cártamo, para la salsa
Preparación
45 mins
30 mins
Baja
  • Con ayuda del procesador de tu Braun® MultiQuick 725 pica el pimiento y el cilantro.
  • En un bowl mezcla lo anterior con el cebollín, el cangrejo, el jugo de limón, el huevo, el pan molido, sal y pimienta. Refrigera la mezcla 20 minutos.
  • Con ayuda de tus manos o con un molde redondo individual, forma las tortitas. Empaniza cada una pasando por harina, huevo y pan molido.
  • Fríe las tortitas en aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas. Escurre sobre papel absorbente y reserva.
  • Para la salsa, en una olla con agua hirviendo cocina los chiles, el ajo y el jengibre alrededor de 10 minutos. Escurre y enfría.
  • Coloca las verduras cocidas en el procesador de tu Braun® MultiQuick 725 y procesa hasta moler por completo, agrega el aceite en forma de hilo sin dejar de procesar hasta emulsionar, sazona. Sirve las tortitas con la salsa y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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