Ceviche de Camarón y Mango
Deborah Dana
Un ceviche tradicional de camarón con un toque gourmet de mango, que le da el sabor tropical de la fruta, la frescura del limón, pepino y jícama; que a la vez le dan esa textura crocante que encantará a tus sentidos.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 500 gramos de camarón, grandes pelados y limpiados (sin venas ni intestinos)
  • 2 mangos, pelados y cortados en rebanadas
  • 1 pepino, pelado cortado en cubitos pequeños similares
  • 1 jícama, cortada en cubos pequeños
  • 1 cebolla morada, cortada en cubitos pequeños
  • 2 chiles serranos, en rodajas pequeñas (pruebe el nivel de picante que desea)
  • 4 limones verdes
  • 2 cucharaditas de chile piquín
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • al gusto de sal
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Asegúrese que el camarón esté bien limpio (sin el intestino) y corte en cubos.
  • En un recipiente hondo agregue los camarones, el pepino, la jícama, y la cebolla.
  • Agregue el jugo de los 4 limones, el aceite de oliva, el perejil y el chile piquín y mezcle bien.
  • Al final agregue el mango y mezcle con los camarones.
  • Sirva en copas de Martini con una rebanada de mango para decorar.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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