Ceviche Peruano
Deborah Dana
El ceviche peruano con leche de tigre y filete de lenguado. Sabe delicioso, verás que a toda tu familia le va a gustar.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 800 gramos de filete de lenguado
  • 2 cucharaditas de pimiento amarillo, / ají limo sin venas ni semillas finamente picado
  • 3 cubos de hielo
  • 1 taza de jugo de limón
  • 1 taza de cebolla morada, cortada en juliana
  • 1 taza de elote en grano, cocido
  • 4 rebanadas de camote, cocido
  • 8 hojas de lechuga, frescas y desinfectadas
  • 3 cucharaditas de cilantro fresco, picado
  • al gusto de sal, al gusto
Preparación
30 mins
0 mins
Media
  • Corte el pescado en cubos de dos centímetros y échelos en un recipiente hondo frio.
  • Sazónelos con sal y agregue el ají limo /pimiento amarillo y los cubos de hielo.
  • Mezcle bien e incorpore el jugo de limón.
  • Deje reposar por 30 segundos y retire los cubos de hielo.
  • Añada al ceviche la cebolla lavada y cortada en juliana.
  • Acomode en los platos 2 hojas de lechuga, sirva el ceviche y acompañe de granos de maíz y el camote. Decore con hojas de cilantro.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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