Ceviche de Pescado con Cítricos
Eva
Esta receta de ceviche de pescado es ideal para hacerla en verano o en días calurosos. Este platillo es muy fresco y el paso a paso para prepararlo es sencillo. El toque especial se lo dan los cítricos, las tostadas de maíz y unas ricas chips de plátano macho. Lo mejor de todo es que no necesitas cocinar nada para este platillo, lo cual lo hace muy práctico como receta de cocina.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 filetes de pescado, 150 g c/u de blanco del Nilo, sierra o robalo
  • 1/2 tazas de jugo de limón
  • 4 cups de Toronja Vita+®, 170 g c/u
  • 1 taza de jitomate cherry, cortado en cuartos
  • 3 tomates verdes, cortado en cubitos
  • 1/2 cebollas moradas, fileteada
  • 3/4 tazas de piña, cortada en cubos
  • 2 chiles serranos, cortados en rodajas
  • 1 aguacate, cortado en cubos medianos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 4 ramitas de cilantro fresco, para decorar
  • suficiente de tostadas, para acompañar
  • suficiente de plátano macho, en chips, para acompañar
Preparación
40 mins
0 mins
Baja
  • Corta el pescado en cubos medianos y mezcla con el jugo de limón y el jugo de los Cups de toronja Vita+®; reserva los gajos de fruta.
  • Marina en refrigeración alrededor de 30 minutos o hasta que el pescado cambie de color.
  • Retira de refrigeración y mezcla con el jitomate, el tomate, la cebolla, la piña, el chile serrano, el aguacate, el aceite de oliva, los gajos de fruta que reservaste y sazona con sal y pimienta.
  • Sirve decorado con cilantro fresco, acompaña con tostadas de maíz o chips de plátano macho.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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