Vasitos de Ceviche
Gabriela Morales
Los ceviches son una preparación muy típica de los lugares como playas o calurosos. Estos originales vasitos de ceviche son una preparación muy rápida, ya que es filete de robalo preparado con vinagre y limón, un toque de aceite de oliva y mezclado con jitomate, cebolla morada fileteada, chile manzano, aguacate y orégano que tendrá un sabor increíble. Es la botana perfecta para la temporada de calor.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1/2 kilos de filete de róbalo, cortado en cubos chicos
  • 1/2 tazas de jugo de limón, para marinar el pescado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, para marinar el pescado
  • 1/2 tazas de jitomate, cortado en cubos chicos sin semillas
  • 1/2 tazas de cebolla morada, cortada en cubos chicos
  • 2 chile manzano, cortado en cubos chicos
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 1 aguacate, en abanico para decorar
  • 1 rábano, cortado en rodajas para decorar
Preparación
1h
0 mins
Baja
  • En un bowl mezcla los cubos de pescado con el jugo de limón, el aceite de oliva y un poco de sal. Reposa en refrigeración durante 1 hora para que el limón cambie la consistencia de pescado.
  • Mezcla el pescado con el jitomate, el pepino, la cebolla morada, el chile manzano, sazona con orégano, sal y pimienta a tu gusto.
  • Sirve el ceviche en vasitos, decora con un abanico de aguacate y rábano. Acompaña con galletas y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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