Enchiladas de Camarón y Cangrejo
Fernando Wilchss
Un platillo extraordinario con un aire costeño y mexicano; enchiladas de camarón y cangrejo.
Revisado por el
5
|
1 comentarios
48
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Ingredientes
12
Porciones
  • 12 tortillas de harina
  • 250 gramos de queso chihuahua, rallado
  • 180 gramos de carne de cangrejo en lata, escurrida
  • 1/2 kilos de camarón mediano, cocidos, pelados y limpios
  • 600 gramos de salsa verde
  • 250 gramos de crema ácida
  • 1 manojo de cebolla cambray, picadas
Preparación
1h
0 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 175°C.
  • Coloca las tortillas en una superficie plana.
  • En el centro de cada tortilla agrega cantidades iguales de queso, cangrejo y camarón.
  • Reserva queso para espolvorear sobre las tortillas.
  • Enrolla éstas para formar las enchiladas.
  • Acomódalas en un refractario.
  • Vierte la salsa verde sobre las enchiladas cubriendo completamente.
  • Espolvorea el queso restante sobre las enchiladas.
  • Cubre con papel aluminio y hornea por 30 minutos.
  • Retira el papel aluminio y cocina 15 minutos más.
  • Baña con la crema y adorna con cebollitas verdes al momento de servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?