Filete de Pescado al Ajo
Fernando Wilchss
Una deliciosa recete de filete de pescado al ajo, delicioso sabor para un día cualquiera.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 cucharaditas de margarina
  • 4 filetes de pescado
  • 2 dientes de ajo molido
  • 1 taza de jugo de limón
  • 150 gramos de zanahoria bebé, cocidas
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 150 gramos de calabacita, cocidas, rebanadas finamente
  • sal gruesa, al gusto
  • pimientas negras molidas, al gusto
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Fundir la margarina en un sartén, agregar el ajo, cocinar 3 minutos y retirar del fuego.
  • Mezclar el jugo de limón, sal y pimienta.
  • Untar los filetes con la mezcla anterior y formar rollitos, reservar 2 horas en refrigeración.
  • Cocer los rollos al vapor o en una sartén a fuego bajo tapados hasta cocinarse (8 min).
  • Preparar las zanahorias salteadas con la margarina y espolvorear el azúcar.
  • Servir los filetes con las zanahorias glaseadas y una cama de calabazas al vapor.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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