Filete de Pescado Tropical

Name: Filete de Pescado Tropical
Prep time: 45 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 45 mins
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharadas de aceite; 2 dientes de ajo, picados; jugo de limón; 4 filetes de pescado; 1 mango, fresco, pelado y picado; 1/4 tazas de pimiento rojo, finamente picado; 1/2 cebollas, finamente picada; 2 cebollas cambray, picadas; 2 cucharadas de cilantro fresco, freco picado; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado; 2 cucharadas de jugo de limón; 2 cucharaditas de sal; 1 cucharadita de pimienta; 2 cucharadas de paprika; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 cucharadita de albahaca, seca; 1 cucharadita de orégano seco; 2 cucharadas de aceite

Pablo Laris

Delicioso filete de pescado tropical con especias. Esta receta es muy saludable, tiene muchas verduras y ese toque tropical que le da el mango.

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Ingredientes

Porciones

2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo, picados
jugo de limón
4 filetes de pescado
1 mango, fresco, pelado y picado
1/4 tazas de pimiento rojo, finamente picado
1/2 cebollas, finamente picada
2 cebollas cambray, picadas
2 cucharadas de cilantro fresco, freco picado
1 chile jalapeño, sin semillas y picado
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de paprika
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de albahaca, seca
1 cucharadita de orégano seco
2 cucharadas de aceite

Preparación

45 mins

0 mins

Media

Mezclar el aceite de oliva, jugo de limón y el ajo en un tazón.
Batir bien, untar los filetes de pescado con la mezcla.
Colocar los filetes en un recipiente con tapadera y marinar en el refrigerador durante 3 horas.
Para la salsa: Combinar el mango, pimiento, cebolla, cebollitas cambray, cilantro y jalapeño en un tazón y revuelve.
Agregar el jugo de limón y 1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva.
Mezclar bien. Refrigerar durante 2 horas.
Para la mezcla de especias: Combinar en un recipiente la sal, pimienta, paprika, tomillo, albahaca y orégano.
Sacar los filetes de pescado del refrigerador y enjuagar ligeramente con agua.
Pasar los filetes en la mezcla de especias a fin de cubrirlos completamente.
Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio.
Colocar cuidadosamente los filetes de pescado en el aceite caliente.
Colocar alrededor de 1/2 taza de salsa de mango en cada plato.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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