Hamburguesa de Salmón con Salsa de Aguacate y Berros
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Ingredientes
4
Porciones
- 600 gramos de salmón fresco, carne molida
- 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
- 2 cucharadas de cebollín, finamente picado
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 yema de huevo
- 4 cucharadas de pan molido Great Value®
- 1 cucharadita de sal Great Value®
- 1/2 cucharaditas de pimienta
- 2 cucharadas de Aceite De Oliva Extra Especial®
- 2 aguacates
- 2 cucharadas de cilantro fresco
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 2 chiles serranos
- 1/2 tazas de crema ácida
- 1/2 cucharaditas de sal Great Value®
- 1/4 cucharaditas de pimienta
- 1 cucharadita de aceite vegetal Great Value®
- 4 hongos portobello, en rebanada
- 1/2 cucharaditas de sal Great Value®, para los portobellos
- 1/4 cucharaditas de pimienta, para los portobellos
- 1/2 manojos de berro
- 4 bollos de hamburguesa
Preparación
20 mins
20 mins
Baja
- Para las hamburguesas, en un bowl mezcla el salmón con el cilantro, el cebollín, la mostaza dijon, la yema y el pan molido, mezcla todo hasta incorporar completamente.
- Forma hamburguesas y reserva.
- Calienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite, fríe las hamburguesas y deja cocinar hasta que esten cocidas. Escurre sobre papel absorbente.
- Para la salsa, licúa el aguacate con el cilantro, el jugo de limón, los jalapeños, la crema ácida, la sal y pimienta.
- En una sartén calienta el aceite y cocina los portobelos alrededor de 5 minutos. Sazona con sal y pimienta, reserva.
- Coloca en un bollo para hamburguesa un poco de la salsa de aguacate, la hamburguesa, los portobellos, el jitomate y decora con un poco de berros.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.