Esta versión de mixiote tiene todo el sabor de la salsa con los chiles San Marcos® y las especias. Este mixiote es saludable, práctico de preparar y está lleno de sabor.
Con ayuda de unas tijeras, limpia el palillo, las semillas y las venas de los Chiles chipotle San Marcos®, Chile pasilla San Marcos®, Chiles ancho San Marcos®, Chiles guajillo San Marcos®, Chiles de árbol San Marcos®.
Calienta una sartén a temperatura media, agrega un poco de aceite y posteriormente fríe por 5 minutos los chiles que limpiaste, los tomates verdes, la cebolla y los ajos; agrega el jugo de naranja y cocina por 5 minutos más, para una cocción de 10 minutos en total.
Licúa los chiles (Chiles chipotle San Marcos®, Chile pasilla San Marcos®, Chiles ancho San Marcos®, Chiles guajillo San Marcos®, Chiles de árbol San Marcos®) con el orégano, el comino, el laurel y la pimienta gorda, sazona con sal.
Para armar el mixiote, coloca la hoja de plátano sobre papel encerado cortado en cuadros; agrega una hoja de aguacate, 2 filetes de pescado, salpimienta y agrega el adobo que realizaste, los nopales y cierra.
Cocina en una vaporera por 20 minutos.
Sirve y acompaña con tortillas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?