Nopalitos con Atún

Consuelo H Banda
Delicioso platillo, fácil de preparar a base de nopales muy nutritivo, tiene un toque picosito por el chile chipotle y está perfumado con la ramita de epazote. Un sabor muy mexicano para preparar el atún de lata y disfrutar de algo diferente.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 10 nopales
  • 1/4 cebollas
  • 1 rama de epazote
  • 2 latas de atún
  • 3 chiles chipotles
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de aceite
Preparación
15 mins
30 mins
Baja
  • Cuece los nopalitos picados en trocitos con un poco de sal.
  • Ya que estén cocidos se déjalos escurrir.
  • En una sartén caliente agrega el aceite y la cebolla fríe hasta que esté transparente.
  • Fríe los nopales junto con la cebolla por 2 minutos, sin dejar de mover.
  • Agrega el atún y mezcla.
  • Agrega el epazote picado finamente y los chiles chipotles.
  • Tapa y mueve constantemente por 5 minutos.
  • Listo, puedes disfrutar de este riquísimo platillo, lo puedes acompañar con frijolitos y tortillas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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